Ale

Ale er betegnelsen for øl som bliver fermenteret forholdsvist varmt (+15 grader)
Karakteristisk giver det øllet en lidt fyldigere krop og frugtige noter sammenlignet med lagerøl.
Det mest populære ale i dag er India Pale Ale. Det er en stil som er spækket med en masse humle som giver bitterhed samt frugtige og florale noter til øllet.
Amager Bryghus brygger noget af verdens bedste IPA inden for alle dens undergenre.